Новогодний салат Обезьяна: рецепт с фото пошагово
Каждый год на новогоднем столе появляются различные оригинальные идеи оформления салатов. И для некоторых уже стало традицией украшать блюда к новому году в виде символа грядущего года. А так как 2016 год Обезьяны, соответственно будет актуально сделать новогодний салат в виде мордочки обезьянки. Пошаговый рецепт с фото от нашей кулинарной мастерицы Анастасии Ищенко продемонстрирует вам, как приготовить и оформить новогодний праздничный салат «Обезьяна».
Сразу откроем вам основной секрет, ингредиенты салата можно использовать любые главное чтобы они сочетались с сыром и оливками — именно при помощи этих продуктов мы будем оформлять салат.
Итак, приступим.
Перед тем как приготовить салат обезьянка на новогодний стол по нашему рецепту, необходимо подготовить следующее:
- отварной рис – 1 стакан;
- отварное куриное филе – 500-600 гр.;
- обжаренные либо маринованные грибы – 300-400 гр.;
- яйца – 5 штук;
- твердый сыр – 250-350 гр.;
- майонез или сметана;
- маслины – 1 банка;
- зелень.
Поэтапность приготовления:
Отвариваем филе курицы, рис и яйца и даем продуктам остыть. Рис хорошо промываем проточной водой и откидываем на дуршлаг для удаления лишней влаги.
- Куриное филе нарезаем небольшими квадратами.
- Сыр и белки яиц натираем на мелкой терке.
- Грибы обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла.
Когда все необходимые ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию нашего праздничного блюда.
Берем большое блюдо и выкладываем из риса основу – головку будущей обезьянки. Первоначально формируем круг, к которому добавляем щеки и ушки. Промазываем рисовую основу майонезом либо сметаной.
![]() |
![]() |
Следующим слоем выкладываем мелко нарезанное отварное куриное филе, промазываем майонезом. Необходимо следить за тем, чтобы мясной слой был равномерным и не выступал на края рисовой основы.
![]() |
![]() |
Укладываем грибной слой, поверх которого наносим немного майонеза.
Аккуратно засыпаем мордочку нашей обезьянки тертым яичным белком.
Твердым тертым сыром покрываем нижнюю часть салата, верхнюю часть ушек и наносим немного сыра по краям головы, оставляя место под глазки не тронутым.
Приступаем к последнему этапу декорирования. При помощи разрезанной пополам оливки делаем глазки, тонко нарезанными полосками оливки формируем мордочку, ушки, носик и рот.
При помощи зелени делаем красивый бантик или бабочку.
Замечательный новогодний салат Снеговичек украсит ваш праздничный стол. Этот салатик прост и оформлении, а простые и хорошо сочетающиеся между собой ингредиенты, создают отличный вкус.